g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Kadife Pasta Rulosu - Yemeği

Kırmızı maya pirinç tozu 10g krem şanti 100ml salata yağı 40g düşük toz 30g yumurta 5 gram gıda pudra şekeri 20g + 70g + 30g

1. Hazırlık 1: Fırın tepsisi (28 * 28), fırın tepsisinden daha büyük bir parça yağlanmış kağıtla yatak takımı;

2. Hazırlık 2: Yumurta akı haznesi yağsız ve susuz olmalıdır, en iyisi mutfak kağıdı ile silmek;

3. Ayrı protein ve yumurta sarısı;

4. Yumurta beyazlarına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, 3 kez pudra şekeri ekleyin, damlayan beze dokusu hemen kaybolmayana kadar elektrikli çırpma teli kullanın;

5. Yumurta sarısına 20 gr pudra şekeri ekleyin, beyaz bir yumurta çırpıcı kullanarak doğrudan kalın ve beyaz olana kadar çırpın ve beze ekleyin;

6. Karıştırılmış düşük toz ve kırmızı mayalı pirinç tozunu eleyin ve eşit şekilde düşürerek karıştırın;

7. Salata yağını ekleyin ve kaldırıp düşürerek eşit şekilde karıştırın;

8. Eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu pişirme kabına dökün, sallayın ve baloncukları çıkarmak için tekrar sallayın;

9. Fırını önceden 190 derece ısıtın ve 12-14 dakika pişirin, çıkarın, fırın tepsisinin önünü bir ısı emici ile çevirin ve fırın tepsisini ters çevirin, fırın tepsisini çıkarın, yağ kağıdını çıkarın ve soğumaya bırakın;

10. Krem şantiyi buzdolabından çıkarın, 30 gr pudra şekeri ekleyin ve doku berraklaşana ve kaybolması kolay olmayana kadar çırpın;

11. Kek gövdesi soğumaya bırakıldıktan sonra, yağlı kağıt kullanın, önünü ve arkasını çevirin, kek gövdesinin bir ucunu hafifçe kesmek için bir bıçak kullanın, ardından krem şanti sürün ve sonra yuvarlayın;