Malzemeler
un
400 gram
Kuzu
400 gram
Koyun kuyruğu
100 gram
Yonca
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, 10 gr, biber, 3 gr, zencefil, 5 gr, pişmiş kolza yağı, 15 gr
Yonca kuzu köfte nasıl yapılır 1 Malzemeler: un, kuzu eti, yonca Aksesuarlar: Aksesuarlar: bitkisel yağ, tuz, karabiber, pişmiş kolza tohumu yağı, 200 gram yoğurma suyu, hafif soya sosu, tavuk özü, zencefil, biber suyu, zencefil
2 Pürüzsüz bir hamur elde etmek için un ve su ekleyin, üzerini kapatın ve 30 dakikadan fazla uyanın Köfte derisi sert ve lezzetlidir.
3 En lezzetli lezzet olan kıyılmış zencefil için karabiberleri 20 dakikadan fazla bekletin.
4 Yonca sapını çıkarın, yıkayın ve kaynar suda haşlayın ve çabucak toplayın (uzun süre haşlamayın, yoksa tadı kötü olur)
5 Soğuk suyla toplayın, suyu sıkın ve
6 Kuzu ve kuzu kuyruğu yağını püre haline getirin.Yonca daha yağlıdır.Kuzu kuyruğu yağı kullanmak en iyisidir.Genellikle kuzuların kuzu kuyruğu yağına oranı 5: 1 yani daha sağlıklıdır
7 Et püresini dökün ve biberli suyu ekleyin, sürekli tek yönde karıştırın, biber, hafif soya sosu ve zencefil ekleyin ve iyice karıştırın
8 Yonca, tuz ekleyin ve iyice karıştırın, pişmiş kolza yağı ekleyin ve iyice karıştırın
9 Bir süre kıpırdamadan bekletin, hamur tatlısı dolgusunun tadı güzel olsun
10 Uyanık hamuru tekrar yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun, küçük dozlara bölün ve ezin
11 Kalın orta ve ince kenarları olan küçük hamur tatlısı derilerine açın
12 Et ekleyin
13 Hamur şekline sarın
14 Çorba tenceresine soğuk su koyup kaynatın, köftelere biraz tuz ekleyin, köfte kolay kırılmaz, kaynatın, soğuk su ilave edin ve köfte büyüyene kadar haşlayın.
-
- Susamlı Kek
-
- Kore Kimchi Pastası
-
- Tavada kızartılmış tavuk ciğeri
-
- Kızarmış balık
-
- Lotus Kökü ile Salatalık Jambon Sosis
-
- Sidney Domuz Kemiği Qushi Çorbası
-
- Bamboo Sheng Fen Ge Deniz Hindistan Cevizi Çorbası
-
- Çikolatalı şekerleme
-
- Yoğurtlu Çörekler
-
- sığır etli ekşi çorba
-
- Acı Kabak Omlet
-
- Köri Deniz Ürünü Kızarmış Pirinç
