g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pamuklu hafif cheesecake - narin ve ağzınızda eriyen hafif - Yemeği

"Hafif peynir ağzınızda erir. Tarif Rainy Night Nina'dan geliyor. 5 gram şeker kaybettim ve tatlılığın doğru olduğunu hissediyorum. Başka bir eleme adımı ekledim, bu nedenle bitmiş ürün süper hassas ve hafif, özellikle taze Kalıbı sökmek için fırından çıktıktan sonra, sadece yumuşak bir tofu parçasıydı, titriyordu ve bir saat içinde kenarından küçük bir parça kırdım ve kalıp sökme sırasında kek yüzeyine kaplandı. Kullanmalısınız. Çizgisiz düz dipli aletler, yoksa benim yaptığım gibi yumuşak kek yüzeyine de damga koyarlar. (Ne yazık ki, o sırada bir vapur alıp vapurla kapattım.) Soğuduktan sonra tadı daha güzel. , Tabii ki, soğutmasız taze pişmiş ürünleri sevmeniz mümkündür, bu yüzden bunu yapmaktan çekinmeyin! " Malzemeler

Krem peynir 110 ila 120 gram
Süt 45 gram
Tereyağı 30 g
Düşük toz 15 gram
Mısır nişastası 10 gram
yumurta sarısı 3
protein 3
Limon suyu Birkaç damla

Aksesuarlar

Pudra şekeri 45 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yumurta sarısı proteinini ayırın, süt ve tereyağı karıştırın, düşük un ve mısır nişastasını karıştırın ve daha sonra kullanmak için diğer hammaddeleri kullanın.
2 Krem peyniri yumuşatmak için suyu yalıtın, spatula ile bastırın ve parçacıklar olmadan yavaşça karıştırın.
3 Sütü ve tereyağını izolasyonlu su ile ısıtın, tereyağını eritin ve yumurta ile çırpın.
4 Isınana kadar kurutun, toz halinde eleyin ve kuru toz kalmayana kadar yumurta ile karıştırın.
Adım 5 Yumurta sarılarını ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
6 Yumurta hamurunu üstüne eleyin.
7 Elenmiş yumurta hamurunu krem peynire dökün.
8 Yumurtalı krema ile karıştırın, peynir erimezse tencereye alın ve ısıtın, ısıtırken karıştırın.
9 Tekrar elekten geçirin, son karıştırılmamış peynir parçalarını elekte kazıyın.
10 Elekten iki geçiş, bitmiş ürünü çok hassas hale getirebilir ve peynir ve kabarcıkların topaklaşmasını en aza indirebilir.
Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin, üç kez ince şeker ekleyin, nemli olana kadar çırpın ve köpürtün, ardından büyük bir çengel oluşturmak için çırpıcıyı kaldırın.
Yumurta akını ve yumurta sarısını 12 dakika boyunca eşit olarak karıştırın.
13 Kalıba dökün, ıslatmak için bir süre hafifçe çalkalayın, bu tarifin miktarı tam olarak oval bir peynir kalıbıdır.
14 Fırın tepsisine sıcak su dökün ve fırını 200 derece ısıtın.Ön ısıtma tamamlandıktan sonra fırın tepsisini orta ve alt kata koyun, peynir kalıbını içeri koyun, 180 derece çevirip 10 dakika pişirin ve 140-150 derece çevirip İstenilen dereceden sonra folyo ile kapatıp pişirmeye devam edin, 140-150 yaklaşık 45-55 dakika.
15 Pişirdikten sonra çıkarın, 2-3 dakika bekletin, kalıbın etrafına hafifçe vurun, kekin kalıptan ayrıldığını görebilirsiniz, düz bir tabak alıp kekin üzerine koyun, baş aşağı çevirin ve kalıbı açtıktan hemen sonra tekrar koyun Olumlu, soğuduktan sonra tadı daha güzel. Keserken bıçak ateşte kızartılmalı, bıçak kesilmeli ve bir bezle silinmeli, ardından kavrulur ve bıçak kesilir.
16 Organizasyon süper hassastır ve ağızda erir.
17 Organizasyon süper hassastır ve ağızda erir.