Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Aksesuarlar Su 152g Süt tozu 10g Yumurta 36g Maya tozu 4g Tuz 2.5g Beyaz şeker 60g Tereyağı 30g Dekorlu badem dilimleri
Hong Kong usulü tost 1 Malzemeleri (tereyağı hariç) ekmek kovasına koyun, su ile unu ayırmaya çalışın, unun içine bir yuva kazın ve maya tozunu şeker ve tuzla değil içine koyun. Ekmek yapımcısının yoğurma işlevini başlatın ve 15-20 dakika önceden çalışın.
2 Makineyi yeniden başlatın ve küp küp doğranmış tereyağı ekleyin. Standart ekmek modunu, 750 gram, açık rengi seçin. (Ekmek makinesinin rengi ciddiyse ekmek kovasının dışına bir kat kalay folyo koyabilirsiniz) (2:58)
3 Ekmek makinası yoğurma sonuna kadar çalışır ve yoğurma tamamlanır. Şu anda hamur esnek ve elastiktir ve yüzey çok pürüzsüzdür ve oyulmayacaktır. (2:33)
4 Her iki elinize biraz yağ koyun, küçük bir parça hamuru bıçakla kesin ve hamurun durumunu kontrol etmek için yavaşça çekin. Film ince, sert, kırılması kolay olmamalı ve kırıldıktan sonra pürüzsüz olmalıdır.
5 Makine tarafından ayarlanan bir fermantasyon tamamlanır (bazı makinelerde yalnızca bir fermantasyon yapılır, ardından şekillendirmeyi tamamlamak için doğrudan hamur yoğurulur) Plastik cerrahi sonrası. (1: 41-1: 40, bu sırada makineyi geçici olarak çalıştırın, bekletme düğmesi yoktur, hemen yerine koyun) Hamuru dört hamura bölün ve yuvarlayın.
6 Bir hamur alın ve oval bir şekilde açın.
7 Orta çizgi boyunca ikiye katlayın.
8 Toplayın.
9 Dördü de tamamlandı ve ekmek kovasına kondu.
10 Ekmek kovasına biraz su püskürtmek için bir sulama kabı kullanın.
11 Ekmek kovasını yerleştirin ve 0:40'a kadar mayalayın.
12 Yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın.
13 Dilimlenmiş badem serpin.
14 Renk durumuna göre 40 dakika pişirin, 5 dakika önceden çıkarın.
15 Pişirdikten sonra ekmeği ekmek kovasından boşaltın ve soğuması için kurutma ağına koyun.
-
- İki renkli dondurmalı kek
-
- Nemlendirici Kış Kavun Köfte Çorbası
-
- Mushu eti
-
- Kabak ve Yumurtalı Mantı
-
- Mushu eti
-
- Ağlı Ananas Tart
-
- Beyaz dilimlenmiş tavuk
-
- Karides ve Pırasa Kutusu
-
- Lif Kabağı El Rulo Erişte
-
- Kıyılmış frenk soğanı ile omlet
-
- Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- Kayısı Abalone ve Mantar Kavrulmuş Duble Et
