g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mini Hindistan Cevizli Karamelli Limonlu Muzlu Turta - Yemeği

Düşük glütenli un 45 gr tereyağı 23 gr pudra şekeri 20 gr yumurta likiti 10 gr hindistan cevizi ezmesi 10 gr muz 1 gr yemek suyu (karamel için) 50 ml şeker (karamel için) 25 gr krem şanti 15 gr süt 15 gr faz gram gıda yoğunlaştırılmış süt 5 gr yumurta likidi 10 gr 5 gr şeker ve yemek limon suyu (karamel için) 15ml

1. Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı elektrikli çırpma teli ile beyazlaşana kadar çırpılır, iki kez pudra şekeri ilave edilir, iyice karıştırılır, yumurta sıvısı ilave edilir ve eşit şekilde karıştırılır, düşük glütenli un içinde süzülür, hindistan cevizini bir top haline getirilir, streç filmle sarılır ve buzdolabında 20 dakika soğutulur. dakika

2. Muzu küçük parçalar halinde kesin

3. Şeker kahverengiye dönene kadar ısıyı su + şeker ile azaltın, ocağı kapatın, muz küplerinin limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.

4. Çırpılmış krema + süt + yoğunlaştırılmış süt + şeker + yumurta sıvısını karıştırın ve bir kenara koyun

5. Soğutulmuş hamuru çıkarın, 3 mm kalınlığında bir hamur parçası haline getirin ve dairesel bir kesme kalıbı ile yuvarlak parçalara bölün

6. Yumurtalı tart kalıbının iç duvarına tereyağı sürün

7. Yuvarlak hamuru kalıbın içine koyun, düzleştirin, birkaç kez çatalla fırının orta ve alt tabakasına koyun ve 180 derecede 15-20 dakika yüzey renkleninceye kadar pişirin.

8. Karamelli muz + hafif kremalı yumurtadan oluşan karıştırılmış likit ilave edilerek fırına atılır ve 170 derecede 15-20 dakika sıvı katılaşana kadar pişirilir.Renk çok koyu ise folyo ile kapatılabilir.