Armut Turtası - Yemeği
1. Alt kısım: Elenmiş az miktarda tozu, tuzu dökün ve küçük tereyağı parçalarını kabın içine koyun ve iki elinizle granül hale gelene kadar yoğurun.
2. Yumurta sarısını ekleyin ve hamur haline gelinceye ve hamur olmayana kadar karıştırın.Ayarlamak için az miktarda yumurta akı ekleyin
3. Hamuru streç filmle sarın ve sertleşinceye kadar 1 saat buzdolabına koyun.
4. Hamuru çıkarın ve iki parça streç filmin ortasına yerleştirin.Aynı anda fırını önceden ısıtın ve 170 ° C'ye ve 150 ° C'ye kadar ısıtın.
5. 0,3-0,5 cm kalınlığında yuvarlak bir kek haline getirin
6. Turta kabuğunu kalıba koyun ve fazla turta kabuğunu kesin, turtanın dibinde küçük bir delik açmak için çatal kullanın.
7. Pişirme sırasında çok yükseğe çıkmasını önlemek için pastanın altına ağır yiyecekler koyun ve 15 dakika fırına koyun.
8. Süre dolduğunda çıkarın ve yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın ve çıkarmadan önce 8 dakika pişirmeye devam edin.
9. Pasta doldurma kısmı: şekerli tereyağı ve çırpın, porsiyonlar halinde yumurta sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın
10. Elenmiş düşük tozu dökün ve iyice karıştırın
11. Kek parçalarını ekleyin ve iyice karıştırın
12. Kurutulmuş yaban mersini, rom ekleyin ve iyice karıştırın
13. İç malzemeyi turtanın dibine dökün ve düzleştirin, ardından ince güzel kokulu armut dilimleri yayın
14. Fırında pişirin ve 30 dakika boyunca 150 ve 170'ye kadar ısıtın
15. Bitmiş ürün
