Süt balı büküm - Yemeği
500 gr un, iki yumurta ekleyin
200 gram süt, 5 gram maya, 50 gram beyaz şeker, 2 gram tuz, 10 gram bal ilave edin, iyice karıştırın ve eklerken karıştırarak yavaş yavaş una ekleyin.
Hamuru yaşayın, 10 dakika bekletin ve yoğurmaya devam edin.
Hamur pürüzsüzce yoğruldu ve 1.5 katı büyüklüğünde uyandı.
Hamuru eşit olarak 16'ya bölün, tek parça alın, uzun bir şerit halinde yoğurun, şeridin her iki ucunu zıt yönlerde yoğurun, yukarı kaldırın ve kendi başına tabaklayın.
Tekrar ters yöne dönerek, kaldırarak ve doğal bir şekilde bükerek küçük bir bükülme oldu.
16 bükülmenin tümü yapıldı. İspatı 30 dakika boyunca plastik sargı ile örtün. 15 dakikada ters çevirin.
Yağ sıcaklığı 160 derecedir. Çubuklar yağa sokulduğunda ve çok sayıda kabarcık olduğunda, bükümü yağın içine koyabilirsiniz. Büküm, dibe batmadan hızla yukarı yüzecektir. Her iki tarafı da altın olduğunda servis edilebilir.
Renk, koku ve tat tamamlandı.
