Fermente ince bağırsaklar - Yemeği
Tereyağı dışındaki tüm hamur malzemelerini karıştırma kabına koyun (maya ile tuzun temasını önlemek için sıvı kısım, maya, un, tuz, şeker ekleyerek aktiviteyi azaltın) 30 saniye / 3-6 hızda karıştırın, 2 dakika yoğurun yüzey.
15 gram oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamuru 3 dakika yoğurun; 10 gram tereyağı ekleyin ve hamuru genişleyene kadar 3 dakika yoğurun (ellerinizdeki yağı, el maskesini yavaşça çekip çıkarabilirsiniz).
Hamuru çıkarın, 8 küçük hamur (yaklaşık 64 g / adet) halinde bölün, pürüzsüzce yoğurun, streç filmle örtün ve 15-20 dakika bekletin.
Küçük bir hamur alın ve sosisli sandviçin iki katı uzunluğunda yuvarlak bir şerit halinde yoğurun.
Hamuru şekilde görüldüğü gibi sosisli sosisin üzerine sarın ve et yeri aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun.
Kapalı alan veya fırın fermantasyon modu, fermantasyon sırasında, 2 kat büyüklüğe 40 derece fermantasyon, hamur nemini korumak için fırın tepsisinin altına bir kase sıcak su koyun. Fermantasyondan sonra, yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın ve biraz yassı badem dilimleri veya çörek otu serpin. Fırını (Hai'ler) 175 dereceye kadar önceden ısıtın, yaklaşık 16 dakika pişirin ve renk tatmin olduğunda kalay folyo ile kapatın.
Tek seferlik fermente edilmiş sosis torbası, zamandan ve emekten tasarruf sağlar, ekmek yumuşak ve ipeksi ve çocukların en sevdiği sosisli sosis çok popülerdir! Herkes ödevini teslim edelim!
