g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindiyi yıkayın ve kurumasını bekleyin.Hindi donmuşsa önce çözdürmeniz gerekir.

Elinizi başınızın altına koyun ve deriyi etten ayırmak için yavaşça hareket ettirin ve aynısını kuyruk için yapın.

Karabiber ve tuzu küçük bir kapta karıştırıp, derinin altına (deri ile et arasına) ve yeni koyduğunuz göbeğe eşit olarak yayın ve bir süre marine edin.Bir saat marine ettim ve çok lezzetliydi.

Hindinin altına dilimlenmiş soğan, havuç ve kereviz, hindi göbeğine biraz sarımsak, defne yaprağı ve tarçın da konur, bir kısmını deriye bölebilirsiniz, göbeği fazla doldurmayın

Hindi kabuğuna eşit şekilde ince bir tabaka zeytinyağı / bitkisel yağ sürün, önceden ısıtılmış fırına 50 ° C'ye koyun ve yarım saat pişirin.

Hindiyi fırından çıkarın, folyo ile örtün ve üç saat pişirmeye devam edin.

Barbekü termometresini uyluğun eklemine yerleştirin, sıcaklık 160F'ye ulaştığında kalay folyoyu çıkarın ve renk tatmin edici olana kadar 5-10 dakika pişirmeye devam edin.

Hindiyi fırından çıkarın ve tadını çıkarmadan önce yaklaşık yarım saat bekletin.

Bu yumuşak ve sulu tavuk göğsüne bir bakın.Tadının yeterince güçlü olmadığını düşünüyorsanız, biraz taze çekilmiş karabiber ve tuz ekleyebilirsiniz.