Önce defne meyvesini 1-2 saat tuzlu suda bekletin.
Islattıktan sonra 1000 cc soğuk su + 300 gr kaya şekeri + 325 gr defne meyvesini ekleyip 3-4 dakika birlikte pişirin.
Sonra soğumaya bırakın.
Sonra et ve çorba birlikte dövülür ve tadı daha saf olur.
Bu bitmiş ürün, suyu ve eti ayıracak
Hava sıcak, bu yüzden bir bardağa buz küpleri ekleyin.
Katkısız, daha sağlıklı ve daha otantik. Endişelenme, sadece defne meyvesi alırken üzülüyorum (çok pahalı)