Buharda pişmiş Hanamaki - Yemeği
1. Uygun miktarda un alın ve leğene dökün
2. Maya tozu, şeker ve uygun miktarda ılık su ekleyin
3. Yemek çubuklarıyla iyice karıştırın
4. Tek kullanımlık eldivenler giyin, hamuru bir top halinde yoğurun, kapağı kapatın ve hamur yapmaya başlayın
5. Hamur iki katına çıktığında erişteler hazırdır
6. Erişteleri çıkarın, doğrama tahtası üzerine dökün ve yoğurun! Hamuru turta şekline getirmek için oklava kullanın! Ortasına biraz bitkisel yağ dökün ve hamurun iki ucundan sırasıyla yuvarlayın.
7. Bıçakla kesin, sonuna kadar kesmeye gerek yok! Üç kez bıçakla kesin ve son kesi ile kesin
8. Kesilen yüzeyin üst ve alt uçlarını iki elinizle birlikte bükün Bu Hanamaki'nin bitmiş resmi! 10 dakika uyanın! 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, kısık ateşte değiştirin ve 10 dakika buhar
9. Tencereden dumanı tüten Hanamaki tenceresi
10. Kurulum, güzel mi?
