Tuz ve biber ruloları - Yemeği
1. Un ve mayayı 280 gram ılık suyla karıştırın.
2. Hamuru yoğurun ve ilk fermantasyonu gerçekleştirin.
3. Boyutun iki katına göndermek için yaklaşık 30 dakika.
4. İyice yoğurun ve hamurun içindeki havayı boşaltın.
5. On dakika dinlendikten sonra hamur haline getirin.
6. Salata yağı, toz biber ve tuzu sürün.
7. Biber, tuz ve yağı eşit olarak dağıtın.
8. Toplayın.
9. 3 cm genişliğinde bölümler halinde kesin.
10. Birlikte iki yığın alın ve çubuklarla ortasından bastırın.
11. Şekil 8'i iki elinizle zıt yönlere çevirin.
12. Her iki ucu da aşağı doğru çevirin ve sıkıştırın.
13. İkinci prova için hepsini bükün.
14. Yaklaşık 20 dakika sonra uyandıktan sonra yüksek ateşte buharda pişirin Su kaynadıktan sonra 15 dakika buharda pişirin, sonra 3 dakika buharda pişirin.
15. Bitmiş çizim
