Tencerenin dibine ince bir tabaka zeytinyağı sürün (sınırlı yatakhane koşulları, yapışmaz tava yok)
Çabuk dondurulmuş köfteleri tencerenin dibine düz bir şekilde yayın (tencerem nispeten küçüktür ve yalnızca 7. sırada olabilir). Alt kısmı hafif sarı olana kadar yüksek ateşte kızartın.
Kaynar su ekleyin (su miktarı hemen dondurulmuş köfte ile aynıdır. Çok fazla varsa köfte kişisel zevkinize göre çürümeye başlar) ve tencerenin kapağını doldurun. Su neredeyse kuruyana kadar yüksek ateş açın. Sıcaklığı azalt.
2 yumurtayı çırpın ve bir kenara koyun.
Yumurta sıvısını tencereye eşit şekilde serpin ve kuruması için yumurtayı pişirin.
Yumurta karışımı kurutulmadan önce, renklendirmek ve baharatlamak için biraz siyah susam serpin.