Mini Ördek Ciğer Biftek Wellington - Yemeği
Önce Güney Ördek Ciğer Sosunu çıkarın, streç filmin içine koyun ve kalın bir şerit halinde yuvarlayın ve buzdolabında en az bir saat bekletin.
Dondurulmuş hamur işini ikiye bölün ve bir dilimin ortasını kare şeklinde kesin.
Çarşaflardan birine yumurta sıvısı sürün, iki parçayı üst üste koyun, yumurta sıvısını yüzeye sürün, alt tabakaya birkaç şerit bir bıçakla işaretleyin ve hamur 10 dakika dinlendirin.
200 ° C'de önceden ısıtılmış fırına koyun ve genişleyip altın rengi olana kadar 15 dakika pişirin.
Bifteği tuz ve karabiber serpin, birer kaşık krema ve zeytinyağı kullanın, bifteği tercih ettiğiniz pişme derecesinde kızartın ve dilimleyin.
Adım 4 Kırmızı ve sarı dolmalık biberleri (küp küp doğranmış) kavrulmuş milföy hamuruna koyun, bifteği düzenleyin ve diğerine kuşkonmaz (sıcak pişmiş) düzenleyin ve üzerine dilimlenmiş ördek ciğeri koyun.
