Zong yaprağı içermeyen ballı soğuk pirinç köfte - Yemeği
Zong torba dikmek için yoğun beyaz bir bez veya gazlı bez alın, yıkayın ve pişirin, ikiye katlayın ve üst tarafı ile üçgene dikin, ardından dikilen torbayı yukarıdaki resimde gösterildiği gibi ters çevirin. (Zongziyi sarmak için zong yapraklarını da kullanabilirsiniz. Birincisi, kuzeyde herhangi bir zamanda zong yaprağı satın almak imkansızdır ve ikincisi, dikilmiş soğuk zong yaprakları yeniden kullanılabilir, bu da çevre dostudur.)
Yapışkan pirinci bir gün önceden ıslatın ve ortasında suyu birkaç kez değiştirin.
Islatılmış yapışkan pirinci dikilmiş yapışkan bir pirinç torbasına koyun ve dökülmeleri önlemek için üstünü sıkıca bağlayın (yapışkan pirinç daha serttir, köfte yapışkan olacaktır)
Suyu kaynatmak için tencereyi başlatın, suyu kaynatın, bağlı zongzi torbasını tencereye koyun, orta-kısık ateşte kapatın ve yaklaşık 60 dakika pişirin ve sonra çıkarın.Çabuk soğuması için buz gibi su koyabilir veya doğal olarak soğumasını sağlayabilirsiniz! (Not: Yumuşak ve yapışkan olması için iyice soğutulmalıdır)
Soğuk, soğuk pirinç köfteleri poşetten çıkarıp tabağa koyun.Soğuk pirinç köftelerini suya batırılmış ince bir iplik ile dilimler veya parçalar halinde kesin ve son olarak bal ve osmanthus şurubu serpin.
Bu son ürün ... Beyaz yeşim benzeri soğuk pirinç köfte artı yeşim taşı sıvısı gibi sarı ve berrak balın tadı yumuşak ve tatlı, aromatik ve lezzetli, serin ve tatlı, hoş kokulu, ferahlatıcı ... Son olarak aşk bana soğuk pirinç köftelerinin lezzetli olduğunu hatırlatıyor, Ancak yapışkan pirincin sindirimi zordur ve bir defada çok fazla tüketilmemelidir. Aşırı tüketim, gastrointestinal yükü artıracak ve hiperasite ve şişkinlik gibi rahatsızlıklara neden olacaktır. Özellikle yaşlılar ve çocuklar, kalp damar hastalığı, mide-bağırsak hastalığı, şeker hastalığı olanlar daha az yemelidir.
