g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Paslanmaz çelik leğene uygun miktarda un dökün, una biraz tuz ve yağ serpin, unu uygun miktarda kaynar suyla bir pıhtılaştırıcıya karıştırın, hamuru pürüzsüz bir hamur haline getirin, erişteleri 30 dakika kabarık tutun

2. Uyanık hamuru kesme tahtasına koyun, sekiz doza bölün ve krep şeklinde yuvarlayın, ne kadar ince olursa o kadar iyidir

3. Rulo hamur yaprağına uygun miktarda tuz, on üç baharat, beş baharat tozu, tavuk özü, bir damla susam yağı ve iki damla kavun çekirdeği yağı koyun, eşit şekilde yayın ve hamur yaprağını ters katlama yöntemiyle katlayın. Uzun bir şerit halinde yuvarlayın, sarılmış hamuru bir pastanın içine bastırın ve on dakika daha uyanın

4. Sadece uyanın, iyi pasta hamurunu bir daire şeklinde yuvarlayın, tavaya yağ koyun, rulo kek hamurunu koyun ve iki tarafı altın olana kadar kızartın.Kızartma işlemi sırasında spatulanın arkasındaki pastayı hafifçe vurabilirsiniz. El keki yumuşak ve gevrek

5. Bitmiş el keki yemeye hazır!