Sarımsaklı Kerevit - Yemeği
1. Istakozu satın alın ve temiz suyla 1 saatten fazla kaldırın, fırçalayın ve ovalayın, bağırsakları yırtın ve makasla kesin.
2. Istakozu defalarca temiz suyla yıkayın ve zencefil, sarımsak ve yeşil soğanla durulayın.
3. Doğranmış zencefil, sarımsak, yeşil soğan
4. Suyu kaynatın, ıstakozu dökün ve 2 dakika haşlayın.
5. Kurulayın ve kontrol edin.
6. Zencefil, yeşil soğan ve yarım sarımsağı tencereye güzel kokulana kadar koyun.
7. Istakozu dökün ve suyu karıştırarak kavurun, şarap, şeker, sirke ve tuzu ekleyip karıştırarak kızartın.
8. Uygun miktarda su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, 20 dakika kısık ateşte pişirin.
9. Kalan sarımsak granüllerini de koyun ve suyunu ısıtın.
10. Yemeye hazır bir tabağa koyun (kişniş ile süslenebilir).
