1. Kışın bambu filizlerini kaynatın, dilimleyin ve tavuğu kaynatın, yıkayın ve bir kenara koyun
2. Tencereye uygun miktarda su dökün, zencefil dilimlerini, şekeri ekleyin ve pişirme şarabını dökün
3. Tavuğu içine dökün ve yüksek ateşte pişirin
4. Yüksek ateş kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve 30 dakika pişirin
5. Süre dolduğunda uygun miktarda tuz ekleyin
6. Eşit şekilde karıştırın
7. Ardından, kış bambu filizlerini dökün
8. Tekrar karıştırın ve 20 dakika pişirin
9. Süre dolduğunda yemek pişirip servis yapabilirsiniz