Wuxi Etli Gluten - Yemeği
1. Bonfile kanayan suyla kabarcıklara batırın ve yıkayın (yağlı ve ince yemeyi seviyorsanız ön sandviç etini de kullanabilirsiniz)
2. Eti kıyma olarak doğrayın ve uygun miktarda yeşil soğanı birlikte doğrayın
3. Tat vermek için uygun miktarda tuz, hafif soya sosu, pirinç şarabı, zencefil tozu ekleyin
4. Et dolgusu baharatını eşit miktarda karıştırın
5. Yağlı glütende küçük bir delik açın
6. Eti her bir yağlı glütene birer birer doldurun
7. Isıtmak için tencereye yağı koyun, balıkları çıkarmak için zencefil ekleyin
8. İçine doldurulmuş et gluteni koyun
9. Uygun miktarda su ekleyin
10. Doğru miktara biraz koyu soya sosu ekleyin
11. Bir süre pişirdikten sonra tadına göre biraz şeker ekleyin, tuz eklemeye gerek yok
12. Glutenle doldurulmuş etleri sosun içine alıncaya kadar pişirin ve süzün.
13. Yeşil soğan rulolarını tabağa koyun ve Wuxi halkının Yılbaşı akşam yemeği için ilk tercihi olan bir tabak lezzetli etle doldurulmuş glüten tamamlayın.
