Tavada Kızartılmış İtalyan Tavuk Pirzola - Yemeği
Tam hafta sonu İtalyan tavuk biftek ile başlıyor Yumurta 1 parça tuz bir miktar İtalyan Baharatları bir miktar Kemiksiz tavuk budu 2 parça ekmek 2 tablet
Haşlanmış yumurtaları haşlayıp kenara koyun, tavuk butları bıçakla kesilerek 5 dakika tuzla marine edilir.
Yapışmasını önlemek için tavanın dibine önceden biraz tuz serpip üzerini örtün ve orta-kısık ateşte 6 dakika kızartın.
Tavuk derisi altın sarısı görününce ters çevirip üzerini kapatmaya devam edin 6 dakika orta ve kısık ateşte pişirdikten sonra İtalyan usulü karışık baharatları serpin, 2 dakika pişirin ve tavaya koyun.
Fırını 250 derecede 10 dakika önceden ısıttıktan sonra ekmeği içine koyup 1 dakika pişirin, kabuk biraz sertleşir ve kabuk ses çıkarır.
Sebze veya meyvelerle eşleştirmek daha iyidir
Sisto'nun basit versiyonu
önceki
