Potherb hardalı ile kızarmış lotus kökü - Yemeği
"Lotus Kök Topları", nilüfer kökleri ve ezilmiş etin önce altın kahverengiye kızartılan, şekillendirilen ve sonra potherb hardalla iyice kaynatılan yuvarlaklar haline getirilmesiyle yapılır. Bir et yemeği değil, biraz Yağlı değildir ve nilüfer kökü, et ve potherb birbirini emmelidir ve tadı son derece lezzetlidir. " Malzemeler
- Lotus kök 400 gram
- Kıyma 500 g
- Potherb hardalı 350 gram
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz 5 gram
- şeker 6 gram
- Beş baharat tozu 1 g
- Beyaz biber 1 g
- soya sosu bir miktar
- Pixian Doubanjiang 6 gram
- Xianxian Damak zevki
- Braise Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Potherb, biraz tuzluluk elde etmek için 4 saat önceden ılık suya batırılmalıdır (ortada suyu birkaç kez değiştirin)
-
2 Lotus kökünü yıkayın, soyun ve bir silecekle ovalayın, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın
-
3 Ete zencefil, tuz, beş baharat tozu, beyaz biber ve soya sosu ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın. Çok fazla tuz ve soya sosu kullanmayın ve son olarak potherb hardalla kavurun
-
4 Kıymaya bir yumurta ve susam yağı ekleyip eşit şekilde çırpın ve bir süre çırpın.
-
5 Kıyılmış nilüfer kökü ve şekeri ekleyin ve çırpın
-
6Viskoz olana kadar lotus kökü dolgusunu yendiğinden emin ol Bu, lotus kökü yuvarlak mermisini belirlemenin anahtarıdır.
-
Avucunuzun içine biraz yağ sürün ve ellerinizle bir daire çizin.Boyut serbestçe belirlenebilir
-
8 Tencereye geniş yağ dökün, Yuanzi'yi ısıtın, orta ateşte tutun, Yuanzi'yi birer birer koyun
-
9 Hepsi daha sonra kullanmak için altın kahverengiye kızartılmış
-
10. Potherb hardalı çıkarın, biraz tutun ve doğrayın, çok fazla kurutmayın, yoksa yakacak odun olur
-
11 yeşil soğan, kıyılmış sarımsak
-
12 Kokulu Pixian Douban'ı bir tencerede düşük ateşte soğuk yağla karıştırın
-
13 Yeşil soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve bir koku için kızartın
-
14 Potherb hardalı dökün ve kokulu olana kadar kızartın.
-
15 Yuvarlakların üzerine lotus köklerini ve biraz su dökün, şeker ekleyin ve şarabı pişirin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve hafif et suyuna kadar pişirin.
