Vanilyalı Milkfish Maw ve İstiridye Congee - Yemeği
1 parça süt balığı göbeği Sarımsak Gevrek 2g İstiridye 50g Süt balığı derisi 30g Küçük değirmen fesleğen 3g bırakır 120 gr pirinç Süt balığı kafa suyu 800ml 10 ml pirinç şarabı Tuz miktarı Küçük değirmen beyaz biber tadı
Milkfish maw'ı yıkayın ve şeritler halinde kesin.
Bir çorba kabı alın ve et suyunu haşlayın, pirinç, süt balığı göbeği, balık derisi ve istiridyeleri ekleyip birlikte pişirin.
Pirinç şarabı ve tuzu ekledikten sonra fesleğen yaprağı, sarımsak cipsi serpin ve uygun miktarda susam yağı ekleyin.
Sanyue Culture "Borderless Creative Snack School" dan alıntı
