Sambal Ikan Billis (Sambal Ikan Billis) - Yemeği
Jiangyu bebek / kurutulmuş küçük balık uygun miktarda 1 yemek kaşığı şeker Asan suyu (demirhindi) uygun miktarda 3 yemek kaşığı saf kırmızı biber salçası "Sos" uygun miktarda arpacık soğanı "Sos" 1 kafa sarımsak "Sos" 3 limon otu "Sos" uygun miktarda su Yağ miktarı
Yeşil soğanı ve sarımsağı soyun, limon otunu doğrayın, biraz su ekleyin ve püre haline gelinceye kadar mutfak robotuna ekleyin ve bir kenara koyun. "Sos"
Ardından, balığı kuru olarak temizleyin ve suyu boşaltın.
Sıcak tavaya yemeklik yağ dökün, yağ ılık olduktan sonra kuru balığı orta ateşte koyun ve aroma gelinceye ve biraz altın kahverengi olana kadar karıştırın, yağı süzün ve kenara koyun.
Acı sosu ve "sosu" tencereye koyun ve kısık ateşte kızartın, ardından Asan suyunu ekleyin ve yağ çıkana kadar kızartın. Yağ izi yoksa biraz yağ ekleyip kızartıp, aroma çıktıktan sonra biraz şeker ekleyebilirsiniz. 5 dakika kısık ateşte karıştırarak kızartın.
Sosu kızarmış kuru balığın üzerine gezdirin ve yemek istediğinizde karıştırın.
