Lahana turşusu ile kızarmış balık maw - Yemeği
1 çift balık maw 1 kase lahana turşusu Zencefil Kıyılmış sarımsak Uygun miktarda arpacık Doğru miktarda dokuz katlı kule 1/4 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı beyaz sirke 1 yemek kaşığı siyah sirke 1 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı pirinç şarabı Biraz soya sosu
Bir tencere su hazırlayın, zencefil dilimlerini, biraz pirinç şarabını koyun ve yıkanmış balık ezmesini kaynatın ve kenara koyun.
Lahana turşusu rendelenmiş ve yıkanmış ~ tüm baharatlar hazır
1. adımda kızartmayı karıştırın
Yüksek ateşte lahana turşusunu karıştırın
Tüm baharatları ekleyin (beyaz sirke hariç) ve iyice karıştırın.Son olarak dokuz katlı kuleyi ekleyin ve ardından beyaz sirkeyi ekleyin (bu beyaz sirkenin asitliğini koruyacaktır) ~ Tavaya başlamadan önce birkaç damla susam yağı dökün.
