Ev Yapımı İstiridye Soslu Karışık Deniz Hıyarı - Yemeği
Havuçları ve yumuşak bambu filizlerini dilimler halinde kesin, siyah mantarı uygun büyüklükte kesin ve önce deniz hıyarlarını ikiye bölün, sonra uygun büyüklükte bir ocakta kızartılmış domuz derisi ile kaynatın ve yumuşatın
Bıldırcın yumurtasını ve bezelye parçalarını yıkayın ve kurutulmuş shiitake mantarlarını bir kenara koyun, önce suya batırın, ardından kıyılmış shiitake mantarlarını kesin.
Tencereye uygun miktarda salata yağı dökün ve zencefili karıştırın.
Kurutulmuş kıyılmış shiitake mantarları ekleyin, karıştırın ve shiitake mantarlarının aromasını kızartın
Havuç, siyah mantar ve bambu filizleri ekleyin ve kızartın
Kaynatmak ve baharat eklemek için su ekleyin
Kıyılmış domuz eti, bıldırcın yumurtası ve domuz derisi ekleyin (evde çok fazla köfte var, bu yüzden büyükanne doğrudan kullandı, haha) ve tekrar kaynatmak için su ekleyin
Deniz hıyarını ekleyin, bir süre kavurun, üzerini kapatın ve pişirin
Deniz salatalıkları iyice piştikten sonra üzerine doğranmış yeşil soğan ve bezelye serpip bir süre karıştırarak tencereye başlayın! !
Çok basit!
