Peynirli Karidesli Izgara Tofu - Yemeği
1. Gerekli ham maddeleri hazırlayın.
2. Önce Jiwei karidesinin kabuğunu çıkarın ve bağırsak çamurunu çıkarmak için bir kürdan kullanın.
3. Eski tofuyu yaklaşık 5 cm uzunluğunda, 4 cm genişliğinde ve 4 cm kalınlığında dikdörtgenler halinde kesin. Ortadaki tofuyu çıkarmak için bir meyve kepçesi kullanın.
4. Tavaya uygun miktarda kızartma yağı ekleyin, tofuyu kısık ateşte 4 tarafı sarı olana kadar kızartın.
5. Karides etini doğrayın, kıyılmış zencefil, doğranmış yeşil soğan, tuz, şarap, istiridye sosu, nişasta, şeker ve diğer baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Yeşil ve kırmızı biberi ince ince doğrayın, karides ezmesine ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
7. Kızartılmış tofu küplerini fırın tepsisine düz olarak yayın ve karides hamurunu tofunun içine koyun.
8. Fırını önceden ısıtın, karidesli tofuyu fırına koyun ve 15 dakika 220 derecede yukarı aşağı ısıtın.
9. Fırın tepsisini çıkarın, karidesli tofunun üzerine biraz rendelenmiş peynir serpin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
