Ispanaklı erişte - Yemeği
1. Ispanaklı eriştelerin bitmiş resmi.
2. Küçük bir avuç ıspanak, sapını çıkarın ve yıkayın.
3. Tencereye nao suyu koyun ve ıspanak yumuşadıktan sonra soğuk suyu alın.
4. Suyu doğrayın ve doğrayın.
5. Kabın içine bir kase erişte dökün ve kıyılmış ıspanağı ekleyin.
6. Topaklaştırıcı hale getirmek için uygun miktarda temiz su ekleyin.
7. Hamuru elle yoğurun ve 10 dakika bekletin.
8. Mayalanmış hamuru doğrama tahtasına koyun.
9. Düzgün bir kalınlığa yuvarlanmak için oklava kullanın.
10. Hamurun iki ucunu ikiye katlayıp ikiye katlayın.
11. Tekrar ikiye katlayın.
12. Yaklaşık bir santimetre genişliğinde şeritler halinde kesmek için bir bıçak kullanın.
13. Erişteleri birbirine yapışmasını önlemek için elinizle sallayın.
14. Tencerede su kaynadıktan sonra, hamurları ilave edin ve tencerenin dibine yapışmasını önlemek için çubuklarla karıştırın.
15. Su kaynadıktan sonra yaklaşık 3 dakika pişirip çıkarın.
16. Soğutmak için soğuk suya koyun.
17. Erişteleri çıkarın ve bir tabakta servis edin.
18. Bir çorba kaşığı domates sosunu dökün, iyice karıştırın ve yemeye başlayın!
