Gan lezzet dilimlenmiş bıçak ördek - Yemeği
"Pazardaki insanların ördekleri sevdiğini ve Kiangsi'deki seçkin grupların aynı olduğunu söylemeye gerek yok. Kiangsi'de ördek yemenin geleneksel yolu, kızarmış ve haşlanmış olmaktan başka bir şey değil, ama ziyafetler için vazgeçilmez yemekler. Elbette. Pekin Ördeği bile Nanchang'da yenebilir.Ben ailemle bir kez yiyebilecek kadar şanslıydım.Ördek Ördeği kekle ilk kez yedim, aceleyle bir parça ördek sardım ve ağzıma koydum. , Ağzın kokulu olduğu hissi hafızamda hala tazedir. Bununla birlikte, bu otantik Pekin ördeği, kavurma işlemi sırasında fırçalanan bal nedeniyle biraz tatlıdır. Fanniao'nun ailesinin kocası için bu tür tuzlu ve tatlı yiyecekleri yemesine izin vermek kusmaktır. Tadına bakmak için tuzlu ve baharatlı bir Piandao Ördeği yaptım.Kavurma sonrası Pekin Piandao Ördeği kadar parlak ve güzel olmasa da tadı eşsiz. Onu babasına götürmekten de memnundu. Kocam gibi Kiangsi'de büyüyen birçok insan olduğunu düşünüyorum, bu yüzden süreci yazdım ve herkesle paylaştım. " Malzemeler
- ördek 1000 g
- tuz 10 g
- toz biber 20 g
- Beş baharat tozu 20 g
- Biraz baharatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ördeğin yarısını hazırlayın ve yıkayın.
-
2 Bütün baharatları bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
-
3 Bütün baharatları ördek içeren tabağa dökün.
-
4 Eşit olarak yayıldıktan sonra 24 saat marine edin ve 45-60 dakika fırında pişirin.
