Guizhou soğuk erişte - Yemeği
Erişte boyuna göre boyu yaklaşık 10 ila 15 cm kısaltılabilmektedir.Men doğrudan ikiye bölünmektedir, çok uzunsa buharda pişirildikten sonra birbirine yapışacak ve takip etmesi kolay olmayacaktır.
Önce suyu buharlı tencerede kaynatın, ardından erişteleri buharlı tencereye koyun ve yaklaşık 5 dakika buharda kurutun, zamanı erişte miktarına göre ayarlayın, neyse, süre çok uzun olmamalıdır.
Bir leğen su hazırlayın, buharda pişirilmiş erişteleri çıkarın, soğuması için suya koyun ve ardından tekrar buharlayıcıya koyun ve yaklaşık 5 dakika daha buharda pişirin.
2. adımı / çift buharlamayı 2 kez ve 3. adımı / su üzerinde 2 kez tekrarlayın.
Üçüncü buharlamadan sonra eriştelerin piştiğini tadın, hemen kaseyi çıkarın ve sıcakken az miktarda zeytinyağı ekleyin ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın.
Karışımı mümkün olan en kısa sürede dağıtmak için yemek çubuklarını kullanın. Ayrıca, rüzgârla üflemek için balkona kaldırabilir, ısıyı dağıtmaya yardımcı olması için bir elektrikli fan veya bir el fanı kullanabilirsiniz.
Zencefilli sarımsak suyunun hazırlanmasından bahsedin: Zencefil ve sarımsağı düzleştirin, püre haline getirin, biraz tuz ekleyerek sarımsak yağı elde edin ve zencefil ve sarımsak suyunu hazırlamak için 50-100 ml kaynar içme suyuna dökün.Soğuttuktan sonra soğuk eriştelere koyun. Seramik kaşık miktarı (1-2 kaşık) yeterlidir.
Yukarıdaki baharatları ekleyin ve soğuk ve güçlü soğuk eriştelerin tadını çıkarın. * Bu resimde satın alınan rulo kabuğu (soğuk deri) soğuk salataya eklenir.
Bu, yapışmaz tavada kızartılmış domuz eti ile kızarmış erişte.
