Soğuk erişte - Yemeği
Malzemeler (gerçek miktar değil, fotoğraf çekmek için karıştırıp eşleştirebilirsiniz)
Fıstıkları sıcak bir tavaya dökün ve kabuğu hafifçe zumlanana kadar karıştırın, ardından ocağı kapatın ve soğuduktan sonra soyun ve dövülerek fıstık haline getirin.
Salatalığı yıkayıp hafifçe vurun, sarımsak dişlerini doğrayın ve kırmızı 'u bir kaseye doğrayın, uygun miktarda soya sosu, beyaz pirinç sirkesi, biraz şeker ve tuz ekleyin, karıştırın ve bir saat marine edin.
Tencereye su koyun ve tencerenin dibinde küçük baloncukların yükselmesini bekleyin, sonra birkaç kez karıştırın, tencerede su kaynayınca biraz soğuk su ilave edip suyun tekrar kaynamasını bekleyin.
Erişteyi çıkarın ve soğuk kaynamış suyla birkaç kez bir filtre sepetine koyun, daha sonra kullanmak için suyu boşaltın.
Yağı sıcak tavaya koyun, arpacık soğanı ekleyin, ısıyı azaltın ve arpacık yağını soteleyin ve son olarak 1 çay kaşığı domuz yağı ekleyin (domuz yağı daha güzel bir tada sahip olacak), bir süre karıştırın ve servis yapın. (Bir sonraki adımda soya sosunu kızartmak için tavada biraz yağ bırakın)
Yağ sıcak olduğu için önce ateşi yakmanıza gerek yoktur.Yeterli miktarda soya sosu, beyaz pirinç sirkesi ve biraz şeker dökün.Orta ateşte eşit şekilde karıştırıp sos köpürene kadar kavurun.Sonra ocağı kapatın ve servis yapın.
Soslu dana eti dün gece ailedeki başka bir şef tarafından yapıldı. Sadece kesilip soğuk eriştelerimle eşleştirildi (soslu sığır eti isteğe bağlıdır, ancak aile bunu yaptığında yanımda getireceğim. Sonra tarifi servis edin)
Malzemeler hazır
Erişteleri bir tabağa koyun ve kızarmış soya sosu ve yeşil soğan yağı ile gezdirin, marine edilmiş salatalıkları, doğranmış fıstıkları ekleyin ve birkaç parça soya soslu dana eti ile eşit şekilde karıştırın ... Söylemeye gerek yok, bir yemek daha alacağım. Bu hayalini kurduğum lezzetli gece!
