Malzemeler
ot sazan
600 g
lâhana turşusu
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, beyaz sirke, doğranmış biber, 1 yemek kaşığı turşu biber, 5 Çin biberi, biraz sarımsak
Baharatlı balık turşusu uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Lahana turşusunu yıkayın ve uzun şeritler halinde kesin.
3 Balığa bir yumurta akı, tuz ve az miktarda mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
4 Balık kemiklerine biraz yumurta akı, tuz ve mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Yağ karterini ısıtın, hazırlanan tüm malzemeleri tavaya koyun ve güzel kokulu karıştırın.
6 Lahana turşusunu ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
7 Ardından uygun miktarda su ekleyin, kaynatın ve kaynattıktan sonra balık kemiklerini ekleyin.
85 dakika daha pişirin, beyaz sirke ve tuz ekleyin. Ardından balık kemiklerini alıp büyük bir kaseye koyun.
9 Balıkları tencereye tek tek koyun, tencereye koyduktan sonra karıştırmayın, balık bir süre piştikten sonra çubuklarla hafifçe çevirin. Su kaynayana kadar kaynatın.
10 Pişirdikten sonra balıkları içinde balık kılçığı bulunan bir kaseye koyun.
-
- Salamura Sebzeli Kızarmış Patlıcan
-
- Sidney Kereviz Suyu
-
- Sosisli Patates Cipsi
-
- Sarımsak ve Kıyılmış Domuz Eti ile Buharda Pişirilmiş Altın İğne Mantarları
-
- Yabanmersinli tart
-
- Tavada Kızartılmış Acı Biber
-
- Ceviz Siyah Susamlı Cips
-
- Huai Tuzlu Kızarmış Domuz Eti
-
- Domuz kemiği haşlanmış lahana turşusu (elektrikli düdüklü tencere versiyonu)
-
- Tacos
-
- Patlıcanlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Patates Kızartma
