Ev yapımı domuz sarsıntılı - Yemeği
"İlkbaharda kırsalda yürümek, kendim hazırladığım biraz atıştırmalık getirmek en uygunudur. Normalde biraz ekmek veya bisküvi yapacağım. Bu sefer çocuğun babası tadı farklı bir şey istediğini söyledi. , Hadi biraz kurutulmuş domuz eti yiyelim. Çocuğun babasının daha rahat yemesini sağlamak için onu kurutdum. Birkaç gün önce canlı yayında bir ustanın, pişmiş yemeğin iyice kavrulması gerektiğini söylediğini duydum, böylece siz Sevdiğiniz kişi sağlıklı yiyor! " Malzemeler
- Yağsız et 500 g
- soya sosu 20 gram
- istiridye sosu 10 gram
- Balık sosu 30 g
- Beyaz şeker 40 gram
- biber 2 gram
- tuz 2 gram
- bal 30 g
- Beyaz susam 5 gram
- Tatlı koku Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz etini yıkayıp kıyma şeklinde doğrayın.Ayrıca kıymak için kıyma makinesi de kullanabilirsiniz (2 tabak için 500 gram et)
-
2Temiz bir leğene alın, hafif soya sosu, istiridye sosu, balık sosu ekleyin
-
3 Başka bir temiz leğen alın ve içine kıyma koyun.
-
Kıymanın üzerine tuz, karabiber ve beyaz şeker ekleyip biraz karıştırın
-
5 Kıymayı ekmek kovasına dökün
-
6 Ekmek makinesine koyun, yoğurma fonksiyonunu seçin ve on dakika karıştırın (ekmek makinesi yoksa, aynı yönde birkaç dakika karıştırmak için çubuk kullanın, böylece et daha güçlü hale gelir)
-
75 dakika karıştırdıktan sonra baharatları ekleyin ve karıştırmaya devam edin
-
8 Karıştırma sonunda kıyma (ekmek makinesinin 2 saat olduğunu gösterir, karıştırma bittikten sonra otomatik olarak başlangıç menüsüne döner)
-
940 cm uzunluğunda bir parça kalay folyo alın, kalay folyonun üzerine bir kat yağ koyun, etin yarısını köpürtün ve streç film ile kapatın
-
10 Kıymayı 0,3 mm kalınlığındaki et parçasına olabildiğince kalın yaymak için oklava veya silikon spatula kullanarak bazılarının pişmemesini ve bazılarının pişirme işlemi sırasında yanmasını önleyin.
-
11 Küçük temiz bir kâse alın, 30 gram balı 30 gram suya koyun ve iyice karıştırın
-
12 Kıymayı fırın tepsisine aktarın, bir kat ballı su sürün ve uygun miktarda beyaz susam serpin, fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın ve 160 dereceye indirin
-
13 Fırın tepsisini fırının altına koyun ve 150 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 160 dereceye düşürün (orta seviyeyi diğer fırınlara koyun) ve 35-40 dakika pişirin
-
14 Et bol su olana kadar kavurduktan sonra fırın tepsisini çıkarın, diğer elinizle köfteleri tutmak için tek kullanımlık bir eldiven giyin, fazla suyu dökün ve pişirmeye devam etmek için fırına geri dönün
-
15 Yüzey rengini alana kadar pişirdikten sonra çıkarın, köfteyi ters çevirin, üzerine ballı su sürün, susam serpin ve ayarlanan sürenin sonuna kadar pişirmeye devam edin (kırmızı maya tozu olmadan pişirme süresi daha uzun olur)
-
16 Domuzu kavurduktan sonra çıkarın ve soğumaya bırakın ve kenarındaki yanmış kısmı kesin
-
17 Tercihinize göre konserve ve konserve olarak uygun boyutta kesin
-
18 Korunan ev yapımı domuz etinde katkı maddesi yok, 3 gün içinde yemeye çalışın
