Fırınsız İnci Sütü Çaylı Cheesecake - Yemeği
Kabarcık çayın sadık bir aşığı olarak, kek haline getirilip getirilmediğini merak ediyordum, tadı bir at gibi olurdu, ama gerçekten süper basit bir versiyonunu es geçtim. Kremalı süt çayı ve peynirin zenginliği mükemmel bir şekilde dengelenmiştir.Ayrıca her lokmada mumsu inciler de yiyebilirsiniz.Tazlayıcı tadı yaz için çok uygundur. Bu sefer tarif fırın gerektirmez ve esas olarak pastayı şekillendirmek için Jelatin kullanır.Tüm malzemeler birlikte karıştırılır ve buzdolabına yerleştirilir.Çok basit ve zaman kazandırır. Tarif, 18 cm / 7 inç / 5.4 inç çapında bir kek yapabilir. Orijinal Sütlü Çay 150 ml Krem peynir / yumuşak peynir 200 g Pudra şekeri 50 gram Sade kalın yoğurt (veya ekşi krema) 80 gram Hafif krema 180 ml Jelatin tabletler 4 dilim Sindirim amaçlı bisküviler veya tereyağlı bisküviler vb. 100 gram Tereyağı 40 gram Su incilerini kaynatın ve süzün (bunun yerine hindistancevizi de kullanabilirsiniz veya ihmal edebilirsiniz) 30 g
Aşama 1
Süpermarketten satın aldığınız incileri veya hindistancevizi pişirmek için kaynar sıcak suya koyun, suyu alın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. Daha tembel olmak için dışarıdan bir bardak inci sütü çayı alabilir, incileri çıkarabilir ve süt çayını kek olarak kullanabilirsiniz. Kek kalıbının altına bir kat pişirme kağıdı sürün ve kenara koyun. Bisküvileri plastik poşet içinde ezin.
Adım 2
Yağı mikrodalgada eriyene kadar ısıtın (yaklaşık 20 saniye), ezmemeye dikkat edin. Eritilmiş tereyağını ezilmiş bisküvilere dökün ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Ezilmiş bisküvileri kek kalıbına dökün ve kırıntıları düz tabanlı bir nesneyle nazikçe düzleştirin (bir bardağın alt kısmı veya temiz eller kullanılabilir. Kalıbı kullanmak için buzdolabına koyun.
4. adım
Jelatin tabletleri yumuşatmak için buzlu suya batırın. Örneğin, tozu küçük bir kaba dökmek için jelatin tozu kullanın ve ıslatmak için iki yemek kaşığı su ekleyin. Kenara koyun ve daha sonra kullanmak için kabarmasını bekleyin (yaklaşık 5 dakika). Jelatini ilk kez kullanıyorsanız, son ipuçlarını okumanız şiddetle tavsiye edilir.
Adım 5
Başka bir büyük temiz kapta, oda sıcaklığında yumuşamış krem peynir ve pudra şekerini yumuşayıncaya kadar karıştırın.
6. Adım
Sırayla şu malzemeleri ekleyin: sade yoğurt ve sade sütlü çay.
7. Adım
Malzemeler tamamen karışana kadar karıştırın.
8. Adım
Başka bir kaba 180 ml düşük sıcaklıkta çırpılmış krema dökün ve dağıtmak için 6 ila 7'ye kadar buzda çırpın, yani krem artık tamamen sıvı görünmüyor, parlak ve hafif şekillendirilebilir.
9. Adım
Kendiniz düzeltmek için çırpma kremini kaldırın.
10. adım
Krem şantiyi süzülmüş kek hamuruna dökün ve silikon bir spatula ile yavaşça karıştırın.
11. adım
Karışık kek hamurunun küçük bir kısmını küçük bir kaseye alın, yumuşatılmış jelatin dilimlerini kepçeli kek hamuruna boşaltın, mikrodalga fırında düşük sıcaklıkta jelatin dilimleri eriyene kadar ısıtın, ancak aşırı derecede kaynatmamaya dikkat edin. .
Adım 1/2
Eritilmiş jelatin hamurunu tekrar kek hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
13. adım
Kek kalıbını çıkarın ve altına haşlanmış inci veya hindistancevizi serpin. Karışık kek hamurunu dökün.
14. adım
Kek kalıbını yavaşça kaldırın ve varsa hava kabarcıklarını çıkarmak için masadan 2 ~ 3 cm uzağa hafifçe vurun. Yüzeyi daha pürüzsüz hale getirmek için kek kalıbını hafifçe ileri geri sallayabilirsiniz. Bir kat plastik örtü ile örtün.
Adım 15
Servis yapmadan önce buzdolabında en az 4 saat taze tutun.
16. adım
Herkes için kullanışlı ve yürek ısıtan yüksek kaliteli tarifleri paylaşmayı hedefleyerek, bir kez daha May Square Food için bir WeChat halka açık hesabı açtım. Tüm tarifler benim orijinal ve tekrarlanan deneylerimdir, lütfen bunları kullanmaktan çekinmeyin. Mocha Kare Cheesecake
Sonraki
