g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tembel Sütlü Tost (Tam Ekmek Makinesi Versiyonu) - Yemeği

Orta tip hamur: yüksek glütenli un 70 g süt 70 g göreceli gıda mayası 2 g ana hamur: yüksek glüten unu 180 g süt 100 g bağıl gıda beyaz şeker 50 g bağıl gıda süt tozu 20 g maya 3 g yumurta 40 g göreceli Yemek tereyağı 30 gram tuz 3 gram

1. Tüm Çin malzemelerini karıştırın ve yemek çubuklarıyla iyice karıştırın. Plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında 10 ila 12 saat veya buzdolabında ise yaklaşık 24 saat boyunca mayalayın.

2. Fermente başlatıcının yüzeyi kabarcıklarla doludur ve hacim iki kat daha büyük hale gelir.

3. Açıklıkların tümü fermente edilmiş deliklerdir, marş esas olarak duruma bağlıdır ve zaman esnektir. Çin yöntemi ekmeğimin başarısı için sihirli bir silahtır. Patlayıcı kaldıraç.

4. Ana hamurun tereyağı hariç tüm malzemelerini ekmek makinesinin kovasına koyun (başlangıçta 30 gr un bırakın), tuz ve şekeri çapraz olarak koyun ve mayayı ortasına koyun, tuz ve sıvıya dokunmayın.

5. Marş motoruna 30 gram un ekleyin, ellerinize değmeyecek şekilde çubuklarla hafifçe karıştırın, parçalara ayırın ve kovaya koyun. Seçtiğim program standart ekmek, 450 gram, hafif yanık renk, başla. Hamuru 10 dakika yoğurduktan sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin. Endişelenmeyin, bırakın sizin için çalışsın.

6. Ekmek yapma döneminde pek çok şey yapılabilir. Makinemin standart ekmeği üç saattir. Fırından çıktığında şişmiş ve çatlamış, kapağı bastırılmış ve çizim görülebilmiştir.

7. Isı yalıtımlı eldivenler giyin ve ekmek makinesinin kovasını çıkarın, ekmeği baş aşağı çıkarın ve saklamak için elle ısıtılmış bir çantaya koyun. Dilimleri elle yırtabilirsiniz, yumuşaktır.