Salatalık Yumurta Karidesli Mantı - Yemeği
1. Unu leğene koyun, biraz su ekleyin, topak kıvamına gelinceye kadar karıştırın, hamur haline getirin ve bir süre uyanmak için streç filmle sarın.
2. Tavaya yağı dökün, yağ sıcakken ocağı kapatın, ardından yumurtaları tavaya kırın, ateşi açın ve yumurtaları pişene kadar kızartın.Kızartma yaparken, çubuklarını kullanarak yumurtaları kırılmış yumurta haline getirin.
3. Karides kafasını çıkarın, karidesleri bir kenara koyun, karidesin ipliğini çıkarın ve temizleyin.
4. Karidesleri küçük parçalar halinde kesin, kıyılmış zencefili temiz küçük bir kaseye koyun, pişirme şarabını dökün, biraz tuz ekleyin ve balık kokusunu gidermek için bir süre marine etmek için eşit olarak karıştırın (yaklaşık 10 dakika).
5. Salatalıkları yıkayıp parçalayın.Kameraları ovarken salatalık dik olarak ovalanmalı, biraz tuz koyup eşit şekilde karıştırın Marine edildikten sonra salatalıklardan su akar (yaklaşık 5-6 dakika).
6. Salatalığı Şekil 5'te gösterildiği gibi doğrayın ve orijinal olarak salatalığı içeren kaba koyun.
7. Resim 2 ve resim 4'ü resim 6'ya dökün. Resim 4'teki karidesleri çıkarın ve resim 6'ya koyun, karides turşusunun pişirme şarabını dökmeyin.
8. Resim 7'ye doğru miktarda tuz ve beş baharat tozunu koyun, biraz Damei soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Uyanık hamuru tekrar panel üzerinde yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun ve hamuru keserek hamurları düzgün bir kalınlıkta kıvırmak için oklava kullanın.
10. Bir hamur alıp elinize koyun ve dolguyu hamurun ortasına koyun.
11. Hamuru ikiye katlayıp ortasından kıstırdıktan sonra iki elinizle hamurun kenarlarını köfte saracak şekilde sıkıştırın.
12. Tüm köfteleri sırayla sarın, doldurma miktarı ve hamur doğru, artık kalmadı.
13. Tencereye su koyup haşlayın, köfteleri kaynar suya koyun, köfteleri pişirin ve çıkarın.
14. Gelin ve pişmiş köfteleri tadın ~
15. Meimeida yarı bitmiş köfte ~
