Yuanbao köfte - Yemeği
1. Ham maddeleri hazırlayın.
2. Una 250 gram su ekleyin ve topaklaştırıcı oluşturmak için karıştırın.
3. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç film ile sarın ve yarım saat bekletin.
4. Ete birkaç damla biber yağı ekleyin.
5. 10 gram hafif soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
6. Yarım kase su hazırlayın ve yarısını ete dökün.
7. Su et tarafından emilene kadar yemek çubukları ile saat yönünde karıştırın.
8. Suyun diğer yarısını dökün.
9. Nem et tarafından emilene kadar saat yönünde tekrar karıştırın.
10. Pırasa çiçeklerini yıkayın, suyu kontrol edin ve ince parçalar halinde doğrayın.
11. Susam susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve suyunu kapatın.
12. Doğru miktarda tuz ekleyin.
13. İstiridye sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
14. Karıştırılan eti ekleyin.
15. Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve hamur tatlısı dolgusu ayarlanır.
16. Yoğurma pedi üzerine kuru toz serpin ve dayanıklı hamuru uzun şeritler halinde yoğurun.
17. Yaklaşık 10 gramlık küçük dozlara bölün.
18. Küçük dozları düzleştirin ve küçük yuvarlak kekler halinde yuvarlayın.
19. Küçük yuvarlak pastayı dolgularla doldurun, katlayın ve kenarlarını yoğurun.
20. Daha sonra bir külçe şekli oluşturmak için iki ucu birbirine yapıştırın.
21. Şişmiş külçe köfte şirin mi?
