Liangpi ev yapımı egzersiz - Yemeği
Uygun miktarda erişte alın ve hamur haline getirin.Çok yumuşak olmayın. İleri geri yoğurun ki soğuk deri kuvvetli olsun ve erişte pürüzsüz olsun.
Yıkamaya başlamak için su ekleyin Her seferinde küçük bir kase su ekliyorum.Yıkarken iki elimle hamuru yoğuruyorum.Yönü çok önemli.Eğer giysi gibi yoğurursanız glutensiz olacaktır.Beyaz hamuru dökün. Başka bir leğende, erişte artık beyaz hamuru yıkayamayana kadar yıkamak için su eklemeye devam edin!
Kasede ne var ki, gelecekteki glüten olan son erişte! Bu noktada Liangpi başarıyla yıkandı!
Yıkanmış soğuk cildin gece boyunca yerleşmesine izin verin!
Ertesi gün, biriken hamurun üst tabakasına berrak suyu dökün! Sonra hamuru karıştırın, altta birçok şey biriktirilir, eşit şekilde karıştırın!
Soğuk cildi daha güçlü hale getirmek için iyi karıştırılmış erişte suyuna uygun miktarda soda külü ekleyin! Buharlayabilirsin! Suyu kaynatın, gongun içine 2 ila 3 kaşık su koyun, tencerenin üzerini kapatın ve 3 ila 5 dakika buharda pişirin!
Soğuk cildi buharda pişirirken, glüten de buharda pişirilebilir.
Soğuk deri buğulandıktan sonra tencereden çıktığında soğuk suyla soğutulmalıdır! Büyük bir leğen bulun, biraz soğuk su doldurun ve gongları soğuması için suya koyun! Liangpi'nin suyla temas etmesine izin vermeyin!
Soğuk kabukları soğuduktan sonra bir kenara koyun ve soğuk derilerin arasına yapışmasını önlemek için uygun miktarda pişmiş yağ sürün! Bu lezzetli Liangpi bir başarı!
