Patates yahnisi köfte SULU KÖFTE - Yemeği
Önce kıyma, doğranmış soğan, yıkanmış irmiği, pirinci, baharat tuzu, karabiber, toz biber ve 1/3 su bardağı suyu karıştırın ve ellerinizle iyice karıştırın. Ping pong topundan daha küçük köfteleri sıkıştırın. Ardından domates ve kırmızı biber sosunu elektrikli bir karıştırıcı ile ezip kremanın eridiği tavaya dökün. Tencereyi kısık ateşte kapatın ve salçanın erimesini sağlayın.
Kapağı açıp dana toplarını şekildeki gibi sırayla koyun.Kapağını kapatın ve köfte rengini değiştirene kadar 2-3 dakika pişirin.Tencere çalkalandığında köfte domates sosunda yuvarlanır. Erişte eşit şekilde ısıtılır ve renklendirilir.
Bu sırada doğranmış patatesleri ve havuçları köftelerin üzerine koyun, şekildeki gibi uygun miktarda sıcak su ekleyin, sadece köfteleri örtün, patates ve havuç üste gelecek, çevirmeyin, sadece kapağı böyle kapatın , Kendi kendine yavaş yavaş kaynamasına izin verin!
Yaklaşık 10 dakika sonra, kapağı açın ve bu sırada doğru miktarda tuzu koyun, ters çevirmeyin ve ardından kapağı kapatın ve yaklaşık 10 ila 15 dakika pişirmeye devam edin.
Kapağı tekrar açın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri ve havuçları üstüne koymaya dikkat edin, çevirmeyin. Bu şekilde pişirilen patatesler yumuşaktır ama çürümez ve köfte pişer ama eritilmez. Bu tür haşlanmış köfte lezzetlidir. Yediğimizde genellikle yanına otururuz. Özgün kaymaklı makarna, toprak çıtır çıtır ekmek ve orijinal yoğurt ile servis edilen çok sade ve sağlıklı ... İlgilenenler bir deneyin! Bu köfte irmik olduğu için özel bir buğday kokusu var irmik yoksa pilav ile değiştirilebilir ve tadı çok güzel!
