Thai Sıcak ve Ekşi Izgara Tavuk Kanatları - Yemeği
Taze sütü limon suyuyla karıştırın ve beş dakika bekletin.Bu adım taze sütü ayran haline getirerek etin hassasiyetini artırabilir. (Yumuşak bir etki elde etmek için tatlıya ekleyin) Satın alabilirseniz Ayran direkt olarak ayran olarak kullanılır Tavuk kanatlarını yıkayıp dilimlere ayırarak en az 2 saat tatlandırmak için sütlü marine içinde bekletin.Ayrıca gece boyunca buzdolabına koyabilirsiniz.
Acı ve ekşi tavuk kanadı sosunun malzemelerini karıştırın ve iyice karıştırın, istediğiniz tadı alana kadar her bir malzemenin miktarını kişisel zevkinize göre ayarlayın.
Orta ateşte bir tavada ısıtın.Süt turşusunu çıkarın ve biraz süzmek için tavuk kanatlarını ızgaraya yerleştirin.İnce bir tabaka un serpin ve ellerinizle sıkıştırın. Un, sonraki kızartma işlemi sırasında kilitlenebilir. Tavuğun içindeki nemi tutun.
Tavuk kanatlarını tavaya koyun ve her iki tarafını 40-60 saniye kızartın ve sonra kullanmak için alın.Tüm tavuk kanatları tamamlanıncaya kadar kızartma işlemini tekrarlayın.Not: Kızartmanın zahmetli ve sağlıksız olduğunu düşünen arkadaşlar unlama adımını atlayıp daha az yağlı tavada tavuk kanatlarını kullanabilir Her iki taraf da renklenene kadar kızartın.
Acı ve ekşi tavuk kanadı sosunu kızarmış tavuk kanatlarına ekleyin ve tavuk kanatlarını eşit bir şekilde bir sos tabakası ile kaplayacak şekilde çevirin Fırını 170 derecede önceden ısıtın.
Tavuk kanatlarını ızgaraya koyun, 170 derecede 10 dakika pişirdikten sonra ters çevirip 10 dakika daha veya tavuk kanatlarının yüzeyi açık altın kahverengi olana kadar pişirin Kalan Hint turşusunu atmayın!
Tavuk kanatlarını çıkarıp fırın ısısını 200 dereceye çıkartın, kalan sıcak ve ekşi sosla tavuk kanatlarını fırçalayın ve 10 dakika pişirin, çıkarın ve servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın!
Daha fazla İtalyan yemek tarifi mi istiyorsunuz? Bulmak için DolceSalato'ya gelin!
