Pırasa, Yumurta, Deniz Pilavı - Yemeği
1. Una biraz melek mayası ekleyin, hamur haline getirin, mayalanmasını bekleyin, bal peteği şeklindedir ve orijinalinin yaklaşık iki katı fermente olacaktır.
2. Mayalanmış hamurun üzerine kuru un serpiniz ki ellerinize yapışmasın ve erişteyi israf etmeyecek, yapışmasa bile hamurun fırçalanması kolay değildir. Küvetin tamamını çıkarın, unu ekleyin ve resimdeki gibi yoğurun.
3. Pırasaları önceden yıkayın ve kuru suyla kontrol edin ve yaklaşık 1 cm'lik küçük parçalar halinde kesin. Yumurtayı kırın, tencereye yağı koyun, yumurtayı dökün, yumurta sıvısını çubuklarla karıştırın, spatula ile ezin, soğumaya bırakın ve pırasa tenceresine dökün. Havzaya deniz pirinci ekleyin. Tuz, tavuk özü, beş baharat tozu ve istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Yoğurulmuş hamuru ince şeritler halinde yuvarlayın, malzemeleri kesin, yassı bastırın ve ortasından kalın ve her iki tarafı ince çörekler halinde yuvarlayın (sarmak istediğiniz çörekler ne kadar büyükse, rulo çörekler istediğiniz gibi değilse, tekrarlayabilirsiniz. Yukarıdaki adımlar).
5. Doğru miktarda doldurma koyun.
6. Bitmiş bir ürün
7. Tencerede yaklaşık 15 dakika buharlayın
8. Bitmiş ürün
