g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

150 gr iki çeşit un ve 2 gr tuz

Daha sonra unun içine 150 gram su azar azar dökün ve bir topak haline getirirken çubuklarla karıştırın.

Sonra hamuru elle yoğurun

10-20 dakika süren ilk prova için hamuru bir kapak veya streç film ile kapatın.

İlk provadan sonra çıkarın ve 5 dakika yoğurmaya devam edin, pürüzsüz bir hamur haline getirin, ikinci prova için kapağı veya plastik sargıyı kapatın, süre 10-20 dakikadır, sürenin daha uzun olması fark etmez

İkinci mayalama işleminden sonra, hamuru 3 porsiyona bölün ve doğrama tahtası üzerine uygun miktarda mısır yağı veya salata yağı damlatın.

Hamuru dil şeklinde yuvarlayın ve ince açın (eğer gece yapıp ertesi sabah yerseniz, hamuru hamur haline getirin, salata yağını hamurun üzerine bırakın, her iki tarafına eşit şekilde dağıtın, bir kaba koyun ve streç film ile kapatın , Tüm hazırlıklar hazır, buzdolabına koyun, ertesi sabah sallayabilirsiniz)

Tek tip boyutlu şeritler halinde kesin

Tencerede suyu kaynatın ve erişteleri arka arkaya koyun

İnce eriştelere baktığımda bir başarı duygusu hissediyorum.

Hadi daha yakından bakalım, lütfen

Veya biraz lahana ekleyin ve birlikte pişirin

Tencereden ~ temiz çorba

Sığır eti çeşitli sos, soya sosu, balzamik sirke, doğranmış yeşil soğan, acı biber ve annem tarafından yapılan salamura sebzeleri ekleyin, tadı harika!