Fasulye Ezmesi Çörek - Yemeği
1. Sütü yaklaşık 30 dereceye ısıtın, hamurun erimesi için mayayı içine koyun ve boyutu iki katına çıkarmak için oda sıcaklığında fermente edin
2. Hamuru tamamen bitene kadar yoğurun, küçük hamurlara bölün ve yuvarlak parçalara ayırın, simetrik olarak sekiz parçayı kesmek için bıçak kullanın.
3. Ayrılan küçük hamur parçalarını katlayın
4. İkisini tekrar katlayın
5. Ortaya fasulye ezmesiyle karıştırılmış uygun miktarda şeker koyun.
6. İnce bir şerit yoğurun
7. Fasulye ezmesini bir kalıp haline getirmek için ellerinizi kullanın, ardından ince bir hamur şeridi bağlayın
8. Tencereye su ekleyin ve ocağı kapatın, buharda pişirilmiş çörekleri ikinci fermantasyon için koyun, 20 dakika sonra 30 dakika buharda pişirin ve ocağı kapatın ve kalan sıcaklıktan sonra 4-5 dakika buharda pişirin
