Balkabağı Çörek - Yemeği
Kabak 200 gram gıda, düşük glütenli un 350 gram maya 2 gram kırmızı hurma 5 gram yemek, süt tozu 3 kaşık şeker, 37 gram yemek, ılık su 15 gram
1. Kabağı soyup kesin ve buharda pişirin
2. Kabın içine şeker dökün
3. Mayayı dökün
4. Mayayı eritmek için mayanın üzerine ılık su dökün
5. Düşük glütenli un ekleyin
6. Kabak koyun
7. Süt tozu ekleyin
8. Hamuru yoğurun
9. İki buçuk saat mayalanma
10. Boyutun iki katına gönderin
11. Geri çekmeden parmağınızla içeri sokun
12. Kırmızı hurmaları beş dakika suda bekletin
13. İkiye bölün ve çekirdeği çıkarın
14. Beş küçük hamur topunu yoğurun
15. Ortasında kırmızı hurmalar olan bir çiçek şekli yapın
16. Meyve çatalıyla bir kez bastırın
17. Onları birer birer yapın, buharlı tencereye koyun, iki kat koyun
18. 10 dakika prova yaptıktan sonra tekrar buharlamak için pişirme düğmesine basın
19. Buharda Pişirilmiş
20. Bitmiş ürün
