Balkabağı Çörekler - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın
2. Önce balkabağını soyun, yıkayıp parçalara ayırın, tencerede yaklaşık 15 dakika buharda pişirin, buharda pişirdikten sonra pişirme makinesine koyun ve balkabağı püresi yapın, soğumaya bırakın ve kenara koyun
3. Tüm malzemeleri şef makinesinin tenceresine koyun
4. Pişirme makinesini çalıştırın ve 15 dakika yoğurun
5. Yoğurulmuş hamuru pürüzsüz bir yuvarlak olacak şekilde yoğurun, streç filmle örtün ve orijinal boyutunun iki katı kadar mayalanması için sıcak bir yerde bırakın
6. Fermente hamur bal peteği halindedir
7. Hamuru bir şerit halinde yoğurun
8. Küçük uzun şeritler halinde yoğurmaya devam edin, ardından bir bıçak kullanarak eşit büyüklükte küçük kareler halinde kesin
9. Daha sonra küçük küpleri pürüzsüz yuvarlak bir hamur haline getirin, bir tencerede soğuk suda yaklaşık 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3-5 dakika pişirin.
10. Bir lokma, lezzetli
