Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği
1. Önce kurutulmuş yaban mersini doğrayın, ardından tereyağını önceden yumuşatın ve yumuşatmak için parmaklarınızla hafifçe bastırın.
2. Pudra şekerini kremaya koyun ve iyice karıştırın, ardından 15 ml yumurta sıvısını içine koyun ve iyice karıştırın.
3. Daha sonra düşük glütenli unu doldurun ve lastik bir bıçakla veya bastırıp karıştırarak eşit şekilde karıştırın.
4. Kurutulmuş yaban mersini koyun. Eşit şekilde karıştırın ve 6 cm genişliğinde ve 4 cm yüksekliğinde bir dikdörtgen yapmak için kesme tahtasına koyun (burada fotoğraf çekilmez) ve ardından buzdolabında bir saat bekletin.
5. Fırını önceden 170 derecede ısıtın, buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 0,8 cm'lik küçük parçalar halinde kesin ve her parça arasında boşluk bırakarak yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve 25 dakika pişirin ve kenar renginin daha koyu olmasına dikkat edin, tepsiyi çıkarın ve tadını çıkarın. Tadı güzel!
