Altı inç şifon kek - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Yumurtaları ayırın, yumurta sarısına bir kaşık şeker ve 10 gr sıvı yağ ve 50 gr su ekleyin ve tamamen birleşinceye kadar karıştırın.
3. Kendiliğinden kabaran tozu eleyin, iki kez eleyin. Meyilli çok kuru çünkü çok fazla.
4. Tozu eledikten sonra eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
5. Daha sonra beze çırpın, her seferinde yumurtanın beyazına beş kaşık şeker ve iki damla beyaz sirke koyun ve ardından bir tarafa eğin ve sert köpürene kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpın.
6. Beze keskin köşelerle kaldırın. Bu sırada fırını 180 derecede beş dakika önceden ısıtabilirsiniz.
7. Bezein yarısını alıp yumurta sarısı hamuruna karıştırın Karıştırma yöntemi aşağıdan yukarıya doğru tavada kızartmaya benzer, kesip karıştırmayı da kullanabilirsiniz Kısacası daire çizemezsiniz, kek dövülmez.
8. Karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini kalan beze dökün ve aynı şekilde eşit şekilde karıştırın.
9. Yumurta sarısı hamurunu kalıba karıştırın
10. Biraz yukarı kaldırın ve baloncukları sallamak için yere koyun, fırına koyun ve 150 derecede 30 dakika pişirin.
11. Pişmiş kek, pişirme filesi üzerinde ters çevrilmiş ve soğutulmaya ve kalıptan çıkarılmaya hazırdır.
