kızarmış tavuk filetosu - Yemeği
1. Şeritler halinde kesilmiş tavuk
2. Tavuğun üzerine biraz karabiber koyun, karabiberi kendim öğütüyorum, bu yoksa onun yerine karabiber de kullanabilirsiniz.
3. Zencefil parçalara ayrılır, ben biraz düzensiz kestim (yılda sadece iki veya üç kez bıçak kullananlar için çok iyi)
4. Zencefili bir kaseye koyun
5. Doğranmış yeşil soğana doğranmış soğan
6. Doğranmış yeşil soğanı kaseye koyun
7. Son olarak, kaseye doğru miktarda Orleans tozu ve doğru miktarda su koyun.
8. Tavuğa masaj yapmak için tek kullanımlık eldivenler giyin (eldiven de giyemezsiniz, ancak ellerinizi yıkadığınızda daha yorucu olur), ardından 24 saat marine olması için buzdolabına koyun.
9. Zencefili ayıklayın (Ben zencefil sevmiyorum, zencefil seviyorsanız bu adımı göz ardı edebilirsiniz)
10. Tavuk önce bir kat mısır nişastası yapıştırın
11. Sonra bir kat yumurta sıvısı yapıştırın (önce bir yumurtayı çırpmanızı öneririm, bitince başka bir yumurtayı da çırpabilirsiniz, tavuk göğsünün büyüklüğüne göre bir veya iki yumurtayı çırpın)
12. Son olarak üzerine bir kat ekmek kırıntısı sürün
13. Pudrayı sardıktan sonra böyle görünüyor
14. Bir parça yağ emici kağıt yayın (kişisel olarak yağ emici kağıdın kullanımının çok kolay olduğunu hissedin, yağ emici kağıt yayılmazsa tavuğun alt tabakası özellikle yağlı olacaktır)
15. Sonra tavada kızartın (önce küçük bir ateş açın ve tekrar kızartın, tavuk filetoyu kısık ateşte kızartın, ardından tavuk filetoyu çıkarın, yağı kızdırmak için yüksek ateşte açın ve tavuk filetoyu tekrar koyun, bu ilk kez tavuk filetoyu çıtır çıtır olacak şekilde kızartmaktır, ancak yeniden kızarttıktan sonra tavuk fileto daha lezzetli olur.Bu sefer daha zahmetli olsa da, çok önemli ve olamaz atlanmıştır.) Altın rengi olduğunda kızartmaya hazırdır.
16. Son olarak kimyon tozu serpin, bu kızarmış tavuk fileto hazır
