Patlıcan Keçiboynuzu - Yemeği
1. Patlıcan çekirdeklerinin bitmiş resmi
2. Malzemeleri hazırlayın: patlıcan, fasulye
3. Patlıcanı yıkayın, sapını çıkarın ve bıçakla şeritler halinde kesin.
4. 4 gram tuz serpin, eşit şekilde karıştırın ve iki saat boyunca marine edin
5. Fasulyeleri yıkayın ve her iki ucunu bir bıçakla kesin
6. Suyun yarısını demir tavaya dökün, su kaynadıktan sonra fasulyeleri ilave edip yarı olgunlaşana kadar haşlayın.
7. İki saat sonra marine edilmiş patlıcanı sıkın
8. Patlıcan suyuna 2 gram soya sosu ve 4 gram şeker ekleyip iyice karıştırın
9. Tencereyi ısıtın ve 10 gram bitkisel yağ dökün
10. Yağı yarı olgunlaşana kadar pişirin, patlıcanı dökün, 2 gram sirke ekleyin, olgunlaşana kadar karıştırın
11. Patlıcan olgunlaştığında spatula ile kenara itin ve 5 gram tatlı erişte sosu ekleyin
12. Tatlı erişte sosunu soteledikten sonra patlıcanı eşit şekilde karıştırıp kızartın
13. Sonra fasulyeleri dökün ve birlikte karıştırın
14. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, ayarlanan meyve suyu
15. Fasulyeler lezzetli olana kadar karıştırarak kızartmaya devam edin ve ardından suyu topladıktan sonra ocağı kapatın.
16. Plakaya katmanlı
17. Patlıcan ve fasulye hazır
18. birlikte yiyelim
