g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev Yapımı Karabiber Çıtır Sosis - Yemeği

"Kıştan sonra, çevredeki yemek arkadaşları eti açığa çıkarmaya ve kendi jambon sosislerini yapmaya başladı. Ben de aceleyle kendi çıtır sosisimi yapmaya başladım, çünkü Bay Domuz seviyor. Artık piyasada çok fazla katkı maddesi ve et var Garantisi yok, aletler var ve ev yapımı yapmak daha güvenli. Daha fazla değişim için lütfen blog yazarı Weibo'yu takip edin: Q Pig Baby-yuki " Malzemeler

tuz 10 gram
Likör 40 gram
Ezilmiş karabiber 15 gram
Orleans Izgara Kanat Turşusu 110 gram
domuz eti 2000 gram
Shimizu 200 g
Mısır nişastası 200 g
toz şeker 30 g

Aksesuarlar

Küçük kasa 2 parça

Orta baharatlı Damak zevki
Turşu Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Domuz etini temizleyin ve suyu boşaltın, ardından küçük parçalar halinde kesin.
2 Eti pişirici makinede doğrayın.
3 Yüksek kaliteli koji şarabı ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Nişastayı suyla karıştırın ve bir nişasta bulamacına karıştırın ve içine dökün.
5 Ardından karabiber ve Orleans ızgara kanat tozu ekleyin.
6 Eldivenleri ellerinize koyun, ardından eşit şekilde kavrayın, plastik örtü ile örtün ve buzdolabında 4 saatten fazla bekletin.
7 Lavmanı hazırlamadan önce, kasayı musluğa koyun ve içini bir kez suyla durulayın. Daha sonra yüzeyi ılık suyla ıslatıp temizleyin ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
8 Muhafazayı sosis makinesinin ağzına koyun, pamuk ipliği ile sıkıca bağlamaya başlayın ve ardından eti doldurmaya başlayın. Tüm lavmandan sonra, her 10 cm'de bir pamuk ipliği olan bir bölümü bağlayın.
Bir kürdan veya iğne kullanarak, gazı boşaltmak için delinen bağırsakta delikler açın, daha fazla küçük delik açmayı unutmayın.
10 Hazırlanan çıtır bağırsağı bir gece veya bir gün kurumaya bırakın.
11 Kuru cildi ile çıtır bağırsakları orta ateşte 15 dakika buharda pişirin.
12 Sonra ipi kesin, parçalara ayırın ve dondurucuda saklayın, yediğinizde soğutulmadan, kızartılarak veya fırında pişirilebilir.