Taze kalamar
İki
Takviyeler: yağ, tuz, frenk soğanı 50 gr, yeşil soğan, zencefil dilimi, her biri yeşil ve kırmızı biber, Shao şarabı, tavuk özü 2 gr Pırasa ve sarı ile kalamar ruloları nasıl yapılır 1 Kalamarı yıkayın ve kemiği çıkarın 2 adet yeşil ve kırmızı biber 31 tael pırasa ve yıka 4 Pırasa ve sarıyı parçalara ayırın, yeşil ve kırmızı biberi dilimleyin ve daire içine alın 5 ortadaki kesim nedeniyle 6 İçine bir peygamber çiçeği bıçağı vurun 7 Kesilmiş kalamarları küçük parçalar halinde kesin 8 Temiz bir wok alın, ateşe koyun, su ekleyin, Shao şarabı, yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin ve su kaynayana kadar kaynatın 9 Kalamar dilimlerini kalamar rulolarına dökün ve hemen ocağı kapatın. 10 Kalamar rulolarını daha sonra kullanmak için su altında tutun 11 Temiz bir wok alın, ısıtın,% 80 sıcağa kadar yağ ekleyin, kalamar rulolarını dökün ve birkaç kez karıştırın 12 Kıyılmış yeşil ve kırmızı biber ve frenk soğanı ekleyin, tuz ve tavuk özü ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın 13 Hızlı pişirin